Эталоном качества и вкуса считается шоколад, выпускаемый в Бельгии. Им восхищаются и обычные люди, и мировые звезды.

Поэтому в магазинах бельгийский шоколад callebaut купить дешево не получится. В чем же секрет популярности этого десерта?

Преимущества бельгийского шоколада

Европейцы сначала наслаждались только черным шоколадом. Но в начале 20 века швейцарской фирмой был изобретен новый продукт без измельченных какао-бобов. Однако белый шоколад не стал популярен сразу. Только после нескольких экспериментов бельгийскому кондитеру Октаву Каллебауту удалось создать продукт, который смог за короткий период завоевать симпатии европейских сладкоежек.

Сегодня бельгийский шоколад callebaut – это продукт с мировым именем. Он выпускается в широком ассортименте с различным содержанием какао-масла и разными начинками. Основные преимущества шоколада Callebaut:

• насыщенный вкус;
• выраженный аромат;
• однородная текстура;
• широкий ассортимент;
• высокое качество без ароматизаторов, химических добавок и красителей.

Бельгийский шоколад для кондитеров тоже обладает отменным качеством. Продукция быстро плавится, не растекается, идеально держит форму после застывания. Шоколадные фигурки, сделанные из белого шоколада Каллебаут, отличаются высокой прочностью подробнее тут.

Отличия бельгийского шоколада

Почему на бельгийский шоколад цена высокая? Потому, что бренд Каллебаут предъявляет высокие требования и к качеству сырья, и к составу продукта. Никогда компания не будет выпускать шоколад, сделанный не из 100% масла какао, а из дешевого аналога. Состав продукции закреплен на законодательном уровне Бельгии.

В бельгийский шоколад callebaut никогда не будут добавлены красители и консерванты, поэтому срок хранения у продукции небольшой. Высокое качество достигается точным соблюдением рецептуры, которая хранится в строжайшей тайне. Рецепт приготовления шоколада доведен до совершенства, поэтому продукт обладает нежнейшей текстурой и незабываемый вкусом.

Несмотря на утвержденные рецепты, технологи компании постоянно работают над созданием новых шедевров. Некоторые виды белого шоколада изготавливаются вручную, поэтому цена на них не может быть низкой. Однако высокая стоимость не мешает успешно продавать бельгийский шоколад по всему миру, ведь из него получаются изумительные десерты, которые не оставляют равнодушными никого.